Por: Alfredo José García, Betan / @dimebetan
La Feria del Libro de Valledupar (FELVA 2026) abrió un espacio para hablar sobre salud y bienestar desde una mirada cercana a la vida cotidiana durante el encuentro ‘Alimentarse hoy con Óscar Rosero: lo que sí funciona para cuidar la salud’, una conversación en la que el endocrinólogo presentó las ideas principales de su libro Meta Alimentación. 100 dosis de bienestar.
El evento reunió a asistentes interesados en comprender cómo la alimentación influye en el funcionamiento del cuerpo y cómo pequeños cambios en los hábitos pueden convertirse en herramientas para prevenir enfermedades. Rosero estuvo acompañado por Jaime Andrés Rivera en una charla que buscó alejarse de las dietas pasajeras y enfocarse en el conocimiento sobre los alimentos.
Entender por qué comemos lo que comemos
Durante la conversación, Óscar Rosero explicó que su primer libro nació de la necesidad de responder una pregunta fundamental: por qué las personas tienen determinados hábitos alimenticios y cómo llegaron a construir su relación actual con la comida.
“El libro ‘Meta de alimentación’ es mi primer libro y está dividido en dos grandes segmentos. El primero es el problema: por qué llegamos hasta donde llegamos. Para poder cambiar, tenemos que empezar a entender por qué comemos lo que comemos”, explicó el especialista.
La comida real como camino de transformación
El endocrinólogo señaló que su propuesta no está basada únicamente en restricciones, sino en comprender los procesos del cuerpo y tomar mejores decisiones desde la información. Para Rosero, la salud comienza con reconocer cómo los alimentos afectan el organismo y cómo pueden utilizarse para mejorar el bienestar.
“La primera etapa del libro explica por qué comemos lo que comemos y cómo llegamos hasta donde estamos. A partir de ahí podemos construir nuevas formas de sanar y cuidar nuestro cuerpo”, afirmó.
Ciencia y bienestar en FELVA 2026
El encuentro hizo parte de una programación que durante cuatro días convirtió a Valledupar en un escenario para conversar sobre literatura, cultura, historia y temas relacionados con la vida diaria.
Bajo el lema “Leer es Volar”, FELVA 2026 continúa ampliando sus espacios de diálogo, demostrando que los libros también pueden ser una herramienta para aprender sobre salud, cuestionar hábitos y encontrar nuevas maneras de comprender el mundo.
