Desde el año 2016, los vallenatos pueden expresar con completa seguridad que tienen un plato típico de su tierra: arroz de fideo, carne desmechada, plátano amarillo asado y agua de panela.
Este plato típico, muy de la ciudad de Valledupar, fue asignado gracias al concurso de cocina organizado por la Oficina de Turismo Municipal, que analizó delicias elaboradas por estudiantes y docentes de la Universidad del Área Andina, el Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA, y Uparsistem.
Además de este plato típico, en el Valle del Cacique Upar se disfruta de manjares propios como el pastel de cerdo o de pollo, sopas, y chicharrón; y en cuanto a los postres se deleitan los dulces de corozo, leche y coco.
