Tal como ocurrió en mayo del año en curso cuando las autoridades cerraron varios mataderos clandestinos donde sacrificaban caballos cuya carne vendían a las salsamentarias de la región para que sus productos los distribuyeron en poblaciones del sur del Cesar como Río de Oro, Aguachica, González, San Alberto y San Martín.

Ayer se conoció que los responsables de esos mataderos clandestinos cayeron en manos de las autoridades.

Ante el descubrimiento de las autoridades de Norte de Santander sobre la invasión de productos fabricados por las salsamentarias de Cúcuta y que distribuían en el sur del Cesar salchichones elaborados a base de carne de caballo, Salud Pública confirmó que de inmediato se le advertirá a la comunidad sobre el peligro que representa consumir carne de caballo cuando este está enfermo, dado que en los mataderos clandestinos sacrifican esos animales cuando ya no son utilizados para su labores en fincas.

De esta manera se ha detectado por parte de las autoridades, que a raíz del cierre de varios mataderos clandestinos de caballo en la ciudad de Cúcuta, se descubrió que gran parte de las salsamentarias que compraban la carne de los equinos, enviaban sus productos al sur del Cesar, especialmente a los municipios de Aguachica y Río de Oro.

Las autoridades explicaron, que la mayoría de tiendas y graneros pequeños de la ciudad, estaban invadidos de salchichones fabricados por personas inescrupulosas que por aumentar sus ingresos económicos, ponen en peligro la salud de los aguachiquenses y de los habitantes de los demás municipios que hacen parte del sur del Cesar.

Se conoció además, que lo grave de la situación, es que muchos de los caballos hallados en el sitio donde se sacrificaban, se encontraban enfermos y con visibles signos de desnutrición.

Las informaciones conocidas sobre la distribución de salchichones de carne de caballo en Aguachica se desprenden de las guías de algunas facturas de venta expedidas por las personas que enviaban cargamentos de esos productos hacía la segunda ciudad del Cesar.

Sobre esta advertencia, las autoridades que conocieron el procedimiento comercial de las salsamentarias clandestinas iniciaron una campaña extensiva en Aguachica para que la comunidad se abstenga de comprar esta clase de productos que van en detrimento de la salud humana.