Por época de verano
La escasez de leche provocada por el verano, está tocando el bolsillo de las empresas procesadoras que han bajado considerablemente su producción, ante la falta del alimento lácteo.
Jorge Saade Mejía, gerente de la Cooperativa Integral Lechera del Cesar – Coolesar- confirmó que la baja producción del producto viene generando pérdidas y apuros por tratar de conseguir leche donde haya para cumplir con los compromisos comerciales.
Dijo que en el caso de Coolesar, la planta se encuentra trabajando a media marcha, ya que se está usando sólo el 40% de la capacidad instalada ante la falta del producto.
“Pasamos de estar procesando 100 mil litros diarios a 30 mil”, indicó el líder gremial, quien dijo que solamente se está trabajando con la leche conseguida en Valledupar, porque en departamentos donde a veces se compra como Atlántico, Córdoba y La Guajira, no han encontrado nada.
Al respecto, Hernán Araujo, presidente del Fondo Ganadero del Cesar, expresó que normalmente en esta época baja la producción de leche por las brisas, porque se secan los pastos y por el deterioro físico con el que vienen los animales desde la ola invernal.
“Además que han bajado considerablemente los índices de natalidad; sin embargo en Colombia, en condiciones normales se producen más de 6 mil 500 millones de litros en el año y la industria no procesa sino 3 mil millones, menos de la mitad. Entonces, esperamos que esto no sea usado por la industria para bajarle el precio al productor e importar para abaratar costos y desconocer el mecanismo de aumento de precio oficial que debe darse en febrero.”.
Agregó Araujo, que aún hay excedentes de leche en algunas regiones y la industria lo que tiene que hacer es esforzarse en comprar y transportarla, ya que según sus cálculos el bajón no llega ni al 30% de la producción normal.
